Granola
Café da manhã & Brunch

Granola

Granola caseira é um troço tão fácil de fazer que não entendo quem paga verdadeiras fortunas para comprar as prontas. A única coisa de que você precisa é tempo para comprar os ingredientes, porque até o preparo é rápido. Com uma boa base, você ainda pode variar as frutas secas, castanhas, trocar ou acrescentar especiarias… O céu é o limite!

Ingredientes
  • 6 xícaras (chá) de flocos de milho (equivale a quase uma caixa)
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de semente e abóbora
  • 1 + 1/2 xícaras (chá) de cranberry tipo passa
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem cascas picadas ou laminadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de canela
Preparo
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque os flocos de milho, aveia, amêndoas, sementes de abóbora, açúcar, óleo, mel e canela em uma assadeira. Misture com as mãos, quebrando os flocos de milho. É importante ter uma assadeira que permita espalhar a granola sem que os ingredientes se sobreponham demais.
  3. Asse por 40 minutos ou até que a granola tenha adquirido uma coloração dourada. E lembre-se: ela só irá ficar crocante depois de secar.
  4. Com a granola ainda quente, misture a cranberry e deixe esfriar.
  5. Quando estiver em temperatura ambiente, guarde em um pote hermético. Sirva com iogurte, leite ou frutas.