
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de batata descascadas e picadas em cubos
- 3 xícaras (chá) de alho-poró picados (apenas a parte branca)
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Limão para finalizar
Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e então junte as batatas e o alho-poró. Refogue por aproximadamente 5 minutos ou até que comecem a amolecer.
- Adicione o caldo (ou água) e leve a fervura. Então, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Deixe esfriar por 5 ou 10 minutos e então bata no processador ou liquidificador. Tome cuidado, pois caso ainda esteja muito quente, o líquido quente pode espirrar pra fora.
- Misture o creme de leite na hora de servir. Finalize com algumas gotas de limão.