
Ingredientes
- 1+ 1/2 xícaras (de chá) de tâmaras do tipo Medjool (aproximadamente 270g)
- 1/4 de xícara (de chá) de amêndoas sem casca
- 1/3 de xícara (de chá) de pasta de amendoim cremosa
- 1 colher (sopa) de cacau em pó + o suficiente para cobrí-las
Preparo
- Tire as sementes das tâmaras e pique-as grosseiramente.
- Coloque as tâmaras picadas e os demais ingredientes em um processador e bata até que esteja tudo bem triturado. A massa pode parecer quebradiça, mas experimente amassar e enrolar nas mãos e veja se dá liga. Caso ainda esteja muito "pedaçuda", bata mais um pouco.
- Umedeça as mãos com um pouquinho de água e enrole a massa, fazendo trufas do tamanho de um brigadeiro (mas nada te impede de fazer trufas maiores!). Na sequência, passe as trufas no resto do cacau em pó de maneira a cobrí-las por inteiro. Essa última etapa é opcional. Caso prefira, você pode deixá-las sem nenhuma cobertura.
- Armazene em um recipiente hermético.