
Ingredientes
- 1kg de tomates cereja lavados
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pitada de acúcar refinado
- 1 +1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
- 5 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de tomilho fresco
Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque os tomates em uma assadeira de maneira que não se sobreponham. Regue com o azeite e tempere com o sal, o açúcar e a pimenta do reino.
- Pressione os dentes de alho, ainda com a casca, com a palma da mão ou a lâmina de uma faca para abrir-los um pouco - cuidado, a ideia não é esmagá-los. Adicione-os à assadeira e espalhe os ramos de tomilho.
- Asse por aproximadamente 30 - 40 minutos ou até que estejam macios e levemente tostados. Assim que esfriarem, coloque-os num pote com tampa e cubra com azeite, se necessário.