
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo
- 2 a 4 colheres (chá) de extrato de menta
Preparo
- Coloque o chocolate no freezer por aproximadamente 15 minutos para que fique mais fácil picá-lo finamente. Com uma faca afiada e usando o peso do seu corpo para ajudar, tente cortar lascas bem finas ao pressionar a faca na lateral da barra de chocolate. Outra opção é usar um descascador de legumes. Caso queira pedaços maiores, tudo bem também. Fique à vontade para fazer como preferir. Reserve.
- Misture a essência de menta com o leite condensado e reserve.
- Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite até obter uma consistência mais firme, de maneira a formar pequenos picos. Então, diminua a velocidade e adicione o leite condensado devagar, mas num fio contínuo. Desligue a batedeira.
- Com a ajuda de uma espátula, incorpore o chocolate picado ao creme delicadamente. Transfira para um pote de sorvete ou um recipiente com tampa hermética. Uma terceira opção é colocar em uma forma de bolo inglês e cobrir com plástico filme. Leve ao freezer por uma noite. Tire do freezer de 5 a 10 minutos antes de consumir.