Sobremesas

Sorvete de chocolate

Nunca fui a pessoa do sorvete de chocolate. Não que desgoste, só nunca foi a minha primeira opção (nem a segunda e nem terceira, rs), mas sabendo que costuma ser o sabor preferido da maioria das pessoas… aqui vai uma receitinha bem gostosa feita com cacau para a grande maioria que adora o sabor. A calda de chocolate também vai bem, e colocar pedacinhos de chocolate na massa é opcional.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
1/4 xícara de cacau
100g de chocolate meio amargo picado

Preparo

Com a ajuda de uma batedeira, bata o creme de leite até obter uma consistência mais firme, de maneira a formar pequenos picos. Se preferir bater a mão usando um fouet, também é possível.
Peneire o cacau em pó e misture ao leite condensado até que não reste nenhum "carocinho" de cacau.
Com uma espátula ou com a batedeira ligada em baixa velocidade, adicione o leite condensado ao creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Se quiser, adicione o chocolate picado. Então transfira para um pote de sorvete ou um recipiente com tampa hermética. Uma terceira opção é colocar em uma forma de bolo inglês e cobrir com plástico filme. Leve ao freezer por uma noite. Tire do freezer de 5 a 10 minutos antes de consumir.