Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 de xícara (chá) de café espresso ou coado bem forte
- 1 colher (sopa) de café instantâneo
Preparo
- Faça o café expresso. Misture o café em pó enquanto ele ainda este quente para que dissolva bem. Reserve.
- Numa tigela, misture o leite condensado e a essência de baunilha. Reserve.
- Bata o creme de leite na batedeira até obter uma consistência mais firmes, de maneira a forma pequenos picos. Então, diminua a velocidade e adicione o leite condensado devagar, mas num fio continuo. Desligue a batedeira
- Adicione o café já frio e misture com uma colher ou espátula até que esteja bem incorporado. Transfira para um pote de sorvete ou um recipiente com tampa hermética e leve ao freezer por uma noite.
- Retire do freezer de 5 a 10 minutos antes de usar para que amoleça um pouco.