
Ingredientes
- 60ml de água
- 60g de açúcar
- 3 xícaras (chá) de uvas sem sementes, tipo Thompson, cortadas ao meio
- 2 laranjas, fatiadas em rodelas
- 2 limões sicilianos, fatiados em rodelas
- 750ml de vinho rosé
- 240ml de rum envelhecido
- Gelo para servir
Preparo
- Comece levando ao fogo médio a água com o açúcar para fazer um xarope. Esquente até que o açúcar se dissolva. Tire do fogo e deixe esfriar*.
- Esquente uma frigideira de fundo grosso, de preferência de ferro, e grelhe as rodelas de laranjas até ficarem bem tostadas de ambos os lados - aproximadamente 4 minutos de cada lado. Reserve.
- Repita o procedimento com as rodelas de limão siciliano e as uvas, cuidando sempre para não deixar queimar demais. Deixe as frutas esfriarem por completo.
- Em uma jarra, coloque o vinho rosé, o rum, o xarope de açúcar e misture bem. Junte as frutas e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Sirva quando estiver bem geladinha, em copos com gelo.
- *Se quiser fazer o xarope em maiores quantidades, ele dura até um mês se guardado em um recipiente hermético na geladeira.