Sanduíche de frango com iogurte e curry

Os americanos chamam de chicken salad, ou salada de frango esse preparo de frango cozido/grelhado desfiado, normalmente acompanhado por salsão e temperado com maionese. Pode ser servido puro ou como recheio de sanduíche — meu jeito favorito de servir e consumir.

Você pode grelhar/assar seu peito de frango ou, como eu costumo fazer, usar o frango da padaria já assado. Eu amo assar um frango no final de semana, mas sou uma grande defensora dos de padaria, pois nem sempre dispomos do tempo e ânimo necessários, sobretudo durante a semana. Quando recorremos ao “frango de televisão” em uma receita, eliminamos uma etapa do preparo sem abrir mão de sabor e sem apelar para produtos industrializados e ultraprocessados. Facilite sua vida e seja feliz 🙂 

Eu substituí maionese por iogurte pelo simples fato de que amo iogurte em tudo e acho que ele aporta untuosidade e cremosidade, como a maionese, mas com a diferença de que consigo usar em maiores quantidades — deixando meu sanduíche mais substancioso.