Pudim de iogurte
Sobremesas

Pudim de iogurte

Já adianto que essa sobremesa merecerá um lugarzinho no seu livro de receitas caseiras ao lado do brigadeirão, do pudim de leite, do bolo de cenoura e de tantas outras que deixam o nosso dia a dia mais doce sem tanta complexidade. Os ingredientes são poucos e bem conhecidos: iogurte, leite condensado, essência de baunilha e creme de leite fresco.  Misturou, assou e está pronto! 

Ao tirar colheradas de pudim, você notará que há um pouco de líquido: é a água que desprende do iogurte. Se puder, use iogurte grego que é mais espesso justamente por ter menos líquido.

Para acessar a receita da calda de manga com maracujá, clique AQUI.

Ingredientes
  • 500ml de iogurte natural ou grego sem açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Preparo
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Despeje sobre uma travessa refratária que não seja muito grande e rasa para evitar que o pudim resseque. Leve ao forno por 25-30 minutos, até que as bordas estejam bem cozidas e firmes. O centro estará oscilante: é assim mesmo!
  3. Deixe esfriar até chegar em temperatura ambiente e então leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Sirva acompanhado da calda de manga e maracujá.