Pudim de chia de matchá

Umas news atrás, sugeri o matchá para fazer aquele leite cremoso. Lembram-se? Aqui, ele dá o tom do pudim de chia. Sugiro comer puro ou com algum acompanhamento que não mascare seu sabor. Talvez flocos de milho ou uma granola menos doce. Eu fico fissurada nessa cor verde, e você?

4 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite de aveia
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de melado de cana (você pode usar xarope de bordo, açúcar ou mel)
¼ de colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de matchá em pó
1/2 xícara (chá) de sementes de chia

Preparo

Numa tigela, coloque os leites e o matchá. Mexa bem para evitar que fiquem pequenas bolinhas não dissolvidas. Misture a essência de baunilha, o mel e o sal. Por último, inclua as sementes de chia, mexa o suficiente para incorporá-las e então reserve.
Divida o creme igualmente entre 4 potinhos com tampa e sele. Caso não tenha tais potinhos, coloque o creme em tigelinhas e sele com plástico filme. Leve à geladeira de um dia para o outro.