Ingredientes
- 2 peras bem firmes, mas não que não estejam verdes
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- Água
- 200ml de creme de leite fresco (opcional)
Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as peras e então descasque o topo da pera sem tirar o caule. Acomode-as em uma forma refratária que não seja muito maior que a quantidade de peras que você irá acomodar.
- Cubra as peras com o açúcar mascavo e ao fazê-lo tente firmar um pouco de açúcar na parte descascada. Então, cubra com água de maneira que ela atinja 1/3 da altura do refratário.
- Asse por 15 minutos e então abaixo a temperatura do forno para 180°C. Asse por mais 30 minutos ou até que ela esteja macia e com a casca bem dourada (e um pouco enrugada).
- Bata o creme de leite com a ajuda de um fouet, mixer ou batedeira até que fique mais consistente. Corte as peras ao meio e sirva uma metade acompanhada por creme ou, se preferir, por um bom sorvete de baunilha ou de leite.