
Ingredientes
- 4 ovos caipiras
- ½ xícara (chá) de molho de tomate. Sugiro essa receita aqui!
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino
Preparo
- Em fogo médio, aqueça levemente uma frigideira e regue com um fio de azeite.
- Quebre os quatro ovos e abaixe o fogo. Com a ajuda de uma espátula ou colher de pau, vá mexendo os ovos aos poucos, conforme eles forem cozinhando, de maneira a deixar pedaços maiores. Tome cuidado para não deixar secar e nem mexer demais - não queremos ovos com aparência de carne moída!
- Acrescente o molho de tomate e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire do fogo assim que o molho estiver quente. Sirva em pequenas tigelas acompanhado por torradas.