
Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de água quente
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 + 1/2 colher (chá) de matchá em pó
- Leite, vegetal ou animal, o quanto baste
- ¼ de colher (chá) de essência de baunilha para cada 250ml de leite (opcional)
Preparo
- Com um batedor de arame, uma batedeira ou um mixer de mão, bata a clara em neve. Isso significa bater até que ela esteja fofa, porém firme.
- Faça um xarope simples misturando a água quente com o açúcar. Coloque na clara em neve e torne a bater por 3 a 5 minutos até que a mistura vire um merengue. Adicione o matchá e bata o suficiente apenas para misturá-lo e obter um creme bem homogêneo.
- Encha um copo com o leite de sua preferência, que pode ser frio ou quente. Se quiser, adicione a baunilha e então cubra generosamente com o creme.