Ingredientes
- 2 pães tipo pita de tamanho médio
- 2 ovos caipiras
- 4 fatias de bacon
- 30g de queijo cheddar
- 30g de queijo gruyère
- 60g de sour cream*
- 1 colher (chá) de mostarda de dijon
- Sal
- Pimenta-do-reino
- *Eu costumo comprar pronto em mercados como o Santa Luzia (em São Paulo), mas é possível encontrar receitas de sour cream caseiro na internet.
Preparo
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Rale os queijo e misture-os com o sour cream e a mostarda de dijon em um pequeno bowl. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acomode os dois pães em uma assadeira com a parte côncava para cima. Atenção: quanto mais côncavo, melhor. Assim o pão segura o ovo que será quebrado em cima.
- Espalhe a mistura de queijos pelos dois pães. Por cima de cada pão, quebre um ovo e acomode duas fatias de bacon.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o bacon e o queijo estejam dourados.