
Ingredientes
- 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de água
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal fino
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher (chá) de sementes de coentro
- De 2 a 4 avocados não maduros, mas não extremamente verdes
Preparo
- Coloque todos os ingredientes, com exceção dos avocados, em uma panela sobre fogo médio. Leve à fervura, mexendo para dissolver o sal e o açúcar. Deixe a salmoura esfriar até temperatura ambiente.
- Quando a salmoura estiver fria, descasque os avocados, corte-os ao meio e remova o caroço. Então, corte-os em quatro. Coloque as fatias de avocado no pote esterilizado e despeje a salmoura sobre elas, garantindo que estejam cobertas. Refrigere por pelo menos 2 horas e até, no máximo, por 6 horas. Consuma em seguida.