Café gelado (cold brew)

Muita gente torce o nariz para café gelado, mas é apenas uma questão de costume. Pode confiar, é um caminho sem volta. Ainda mais porque esta receita é especialíssima, cedida pelos meus queridos amigos do King of the Fork, café charmoso e delicioso em Pinheiros – se você ainda não conhece, corra! Apenas planeje-se, pois a receita precisa de algumas boas horas na geladeira.