
Ingredientes
- 100g de café com moagem grossa, tipo para prensa francesa.
- 600g água mineral ou filtrada em temperatura ambiente
Preparo
- Em um recipiente, misture o café e a água. Cubra com plástico filme e leve a geladeira de 12 a 14 horas (o ideal é fazer a noite para beber no café da manhã). Atenção: não deixe por mais de 16 horas, ok?
- Prepare um coador e sobre ele coloque um pano de prato limpo ou de musselina. Despeje a mistura e deixe escorrer todo o líquido. Descarte a borra de café moído. Uma dica: na internet você encontra diversos vídeos que ensinam como transformá-la em adubo!
- Agora filtro mais uma vez, mas dessa vez usando um coador de papel comum para evitar qualquer resquício de borra no seu café.
- Sirva puro com gelo, com um pouco de leite ou com uma boa tônica.