Bolo de Golden Milk e iogurte
Bolos & Biscoitos, Café da manhã & Brunch

Bolo de Golden Milk e iogurte

Ganhei um potinho de Golden Milk e não sabia como usar. Para quem não conhece, é uma mistura de cúrcuma com outras especiarias e que muita gente bebe pela manhã diluída em água ou leite. Como não tenho esse hábito, resolvi usar para cozinhar. Adaptei uma receita da Alison Roman cuja ideia eu gostava, mas achava o bolo muito ácido. O tom amarelo de marca-texto é divertido e não vai deixar o bolo passar despercebido.

1 bolo
Ingredientes
  • 1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de Golden Milk*
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 3/4 de xícara (chá) de iogurte grego não adoçado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
  • *O Golden Milk é encontrado pronto em diversas lojas (físicas e online), sobretudo em lojas de produtos ayurvédicos.
Preparo
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês de 21cm com manteiga e farinha.
  2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o golden mix. Reserve.
  3. Em outra tigela, misture bem o açúcar, o iogurte grego e os ovos. Adicione essa massa à mistura seca e mexa até que seja totalmente incorporado. Por último, adicione a manteiga derretida e misture.
  4. Despeje a massa na forma previamente untada e alise a superfície. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Se por acaso o bolo começar a ficar muito corado antes do tempo de cozimento, cubra com um papel alumínio. Deixe esfriar antes de desenformar.